Opublikowano Dodaj komentarz

FRITATTA PO GRECKU

Zbliza się koniec wakacji , ale nadal możemy podróżowac nie tylko po to aby kąpać się w promieniach słońca , ale również po to aby skosztować kuchni z różnych zakątków świata.

My wybierzemy się dość blisko na Półwysep Bałkański do słonecznej Grecji, aby w pierszych promieniach słońca zjeść przepyszną frittatę.

Fritatta nie jest tradycyjnym daniem greckim , ale fakt że dodamy do niej oliwek, sera fety i przepysznego jogurtu sprawi namiastkę greckiego smaku.

Do naszej fritatty potrzebujemy:

  • oliwki zielone
  • jajka
  • pomidory
  • ser feta
  • cebula dymka ze szczypiorkiem
  • cebula czerwona
  • czosnek
  • pomidory
  • rukola garść
  • jogurt gęsty grecki
  • oregano
  • papryka słodka, chilli, pieprz, sól

Pomidory myjemy, kroimy w ćwiartki, wybieramy miąższ i kroimy w kostkę. Jajka w zalezności od ilości osób na 2 osoby to 4 jajka wbijamy do miski i rozbijamy trzepaczką. Dodajemy sól, pieprz i jogurt grecki , mieszamy na jednolitą masę.

Cebulę czerwoną , czosnek podsmażamy na patelni , gdy się już zeszkli dodajemy pokrojone w kostkę pomidory oraz również pokrojone oliwki, wszystko podsmażamy chwilę. Dodajemy sól , pieprz, paprykę , oregano i chilli . Wlewamy masę jajeczną i mieszamy do połączenia się składników, zdejmujemy z ognia, posypujemy szczypiorkiem i wkładamy patelnię do piekarnika . Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w 180 ” przez 15 minut. Upieczoną fritattę posypujemy rozkruszonym serem feta i rukolą.

Można ser feta również dodac do masy jajecznej i zapiec razem.

Smacznego!!!!!!!

Powiązane zdjęcia:

Opublikowano Dodaj komentarz

pasta z czerwonej fasolki

Dziś zrobimy pastę .

Może by tak z fasoli.

Składniki:

  • puszka fasoli czerwonej
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 mała cebula
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 30 g pestek dyni lub nasion słonecznika
  • przyprawy wedle uznania , np kmin rzymski, papryka słodka, papryka ostra, papryka wędzona, sól i czarny pieprz, ocet balsamiczny
  • możemy dodać kilka suszonych pomidorów , podniosą nam smak potrwy

a teraz:

Podsmażyć pokrojoną cebulę i czosnek
Odsączyć fasolę
Połączyć wszystkie składniki, zblendować

Proste a jakie smaczne.

Mozna ją używać jako pastę na pieczywo , albo jako dip do warzyw np. papryki, selera naciowego.

Powiązane zdjęcia: