Kategoria: Przepisy

To danie na pewno zachwyci każdego wegetarianina, ale i miłośnika mięsnych potraw. Zamiast mięsa użyjemy tutaj kotletów sojowych, które połączymy z pysznymi przyprawami, warzywami i jogurtem. To proste danie zadowoli Twoje podniebienie, a przy okazji jest też zdrowe i lekkie!

Składniki na shoarmę wege box:

• 250 g kotletów sojowych
• 1 cebula (ok. 100 g)
• 1 papryka (ok. 150 g)
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1 łyżeczka mielonego kuminu
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia

Składniki na sałatkę:

• 1 ogórek (ok. 100 g)
• 2 pomidory (ok. 200 g)
• 1/2 cebuli (ok. 50 g)
• 1/2 papryki (ok. 75 g)
• 1 łyżka posiekanego koperku
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól i pieprz do smaku

Składniki na sos:

• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego (ok. 100 ml)
• 1/2 łyżki posiekanego czosnku
• 1/2 łyżki soku z cytryny
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Namocz kotlety sojowe w gorącej wodzie przez 10 minut, a następnie odcedź.
2. Pokrój cebulę, paprykę i czosnek w paski. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek na złoty kolor. Dodaj paprykę i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie. Dodaj kotlety sojowe i przyprawy: paprykę słodką i ostrą, kolendrę, kumin, sól i pieprz. Smaż, aż kotlety będą chrupiące i miękkie.
3. Pokrój ogórek, pomidory, cebulę i paprykę w kostkę. Wymieszaj z posiekanym koperkiem, oliwą, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
4. Wymieszaj jogurt naturalny z posiekanym czosnkiem, sokiem z cytryny i przyprawami.
5. Placki do kebaba lub tortille lekko podgrzej.
6. Na każdy placka połóż mieszankę warzywną, a na nią nakładaj mieszankę z kotletów sojowych. Polej sosem i zawiń

Mamy nadzieję, że ten przepis na wege shoarmę z warzywną sałatką przypadnie Wam do gustu! To danie jest nie tylko pyszne, ale również zdrowe i lekkie, idealne na letnie dni. Pamiętajcie, że zamiast kotletów sojowych, możecie użyć dowolnych warzyw lub mięsa, które lubicie. Przygotujcie to danie dla siebie i swoich bliskich, a na pewno będziecie zachwyceni smakiem! Smacznego!

Lato, lato czas na wykorzystanie w kuchni wszystkich młodych świezych warzyw , dlatego dzis zaproponuje Wam warzywny bigos . W roli głównej młoda kapusta.

Do wykonania tego dania potrzebujemy:

• kapusta młoda
• cukinia
• marchew
• papryka
• cebula
• pieczarki
• koncentrat pomidorowy lub pomidory świeże
• koperek
• kiełbasa drobiowa

Z papryki usuwamy pestki, układamy na blachę i delikatnie polewamy olejem. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 20 minut. Jeżeli mamy świeże pomidory to układamy je na blachę, nacinamy i również pieczemy .

Cebulę kroimy w pióra i smażymy. Do smażonej cebuli dodajemy pokrojone pieczarki, ziele angielskie i liść laurowy. Przesmażamy i dodajemy startą na drobno marchewkę . W tym czasie kroimy kapustę i stopniowo dokładamy do brytfanny od czasu do czasu mieszając. Następnie dodajemy pokrojoną w paski cukinię i podsmażamy. W międzyczasie dodajemy przyprawy: sól, pieprz, słodką paprykę, paprykę wędzoną, czosnek, odrobinę cukru. Do smażonych warzyw dodajemy koncentrat pomidorowy (jeżeli używamy pomidory to z pieczonych pomidorów obieramy skórkę, kroimy na dość duże kawałki i dorzucamy do warzyw). Z naszej upieczonej papryki również obieramy skórkę, kroimy na średniej grubości paski i dorzucamy do reszty warzyw. Na patelni podsmażamy pokrojoną kiełbasę (można dodać do niej trochę boczku) a następnie dodajemy do warzyw. Mieszamy i przez chwilę jeszcze smażymy . Całość mocno posypujemy posiekanym koperkiem.

Dziś na naszym stole cateringu dietetycznego zagości sałatka z owocową królową jesieni i zimy czyli z gruszką.

Do jej zrobienia potrzebujemy niewielu produktów i czasu .

Zaczynamy:

• mix sałat
• dwie średnie gruszki
• garść orzechów włoskich
• 50 g sera z niebieska plesnią

oraz

• miód
• cytryna
• pieprz i sól
• oliwa

Sałatę układamy na talerzu. Gruszki myjemy, obieramy i kroimy na małe kawałki Orzechy prażymy na suchej patelni a ser kroimy w kostkę.

Na sałacie układamy gruszki, ser i orzechy. Polewamy sosem. Wszystkie składniki sosu czyli miód, sok z cytryny, oliwę, pieprz i sól mieszamy razem).

Prawda, że łatwe? Życzę smacznego.

Jeżeli mamy ochotę na sałatkę bardziej owocową to można dodać do tej winogrono.

Czy podoba Ci się nasza dieta Pudełkowa? wypróbuj jeden z zestawów testowych.

Dzisiejsze danie jest proste i szybkie w przygotowaniu.

Wykorzystamy gotowe mrożonki, ale latem polecam użycie świeżych warzyw.

---

---

Do zrobienia dania potrzebujemy:

• pierś z kurczaka
• warzywa i tu proponuje dobrać te które lubimy np:
• marchewka
• fasolka zielona, żółta
• kukurydza
• cukinia
• brokuł
• ser mozzarella
• cheddar

• i gouda
• można użyć gotowych mrożonych mieszanek warzyw. Wybierzcie te, które są kolorowe i ładnie wyglądają na talerzu. Polecam mieszankę słoneczną.

Jeżeli mamy świeże warzywa musimy je obrać, pokroić . Następnie gotujemy je al dente.

Gotowe mrożonki też gotujemy al dente.

Kurczaka kroimy w kostkę. Posypujemy ulubionymi przyprawami, skrapiamy olejem i wkładamy do pieca.

Można tradycyjnie usmażyć na patelni ale wtedy mamy bardziej opite tłuszczem, dlatego wybieramy fit i pieczemy w piecu.

Podgotowane warzywa i usmażonego kurczaka mieszamy razem. Posypujemy delikatnie przyprawami i mieszamy .

Następnie przekładamy na blaszkę, posypujemy wiórkami sera i zapiekamy ok 15 do 20 minut w piecu.

Po wyciągnięciu posypujemy natką pietruszki lub koperkiem.

Do warzyw dodajemy swój ulubiony dip.

Można też dodać łódeczki batata i ziemniaków. Tylko pamiętajcie aby batat nie był mdły należy go nieco ostrzej przyprawić. Życzę pysznego obiadu.

Lubimy dania jednogarnkowe. Jeszcze bardziej lubimy je gdy w 20 minut są gotowe a do tego smakują wyśmienicie.

Zdradzę Wam jeden z takich przepisów na sycące, smaczne danie. Można je serwować jako obiad lub kolację najlepiej w gronie przyjaciół.

Potrzebujemy :

• czarny sezam – o jego prozdrowotnych właściwościach przeczytasz na końcu przepisu 🙂
• por
• czerwoną paprykę
• brokuły
• pierś z kurczaka
• olej
• jajka
• makaron (najlepiej ryżowy)

Por kroimy w talarki. Paprykę kroimy w paski a kurczaka w cienkie paski. Brokuły: oddzielamy różyczki i gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. 

Makaron zalewamy gorącą wodą i po 5 minutach odcedzamy. Kurczaka przyprawiamy curry, imbirem, solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzewamy olej . Układamy paski kurczaka i delikatnie podsmażamy. Dorzucamy por, paprykę i smażymy około 8 minut cały czas mieszając. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy ugotowany wcześniej makaron i wszystko łączymy ze sobą. Na to wbijamy jajka i energicznie mieszamy aby wszystko dokładnie się połączyło. Dodajemy brokuły i jeszcze raz mieszamy. 

Smażymy jeszcze 1 minutkę i gotowe. Dla ozdoby posypujemy czarnym sezamem, który zawiera przeciwutleniacze, stymuluje pracę jelit, zwiększa witalność fizyczną i psychiczną a 25 g czarnego sezamu daje tyle energii co 200 g mięsa. Ze względu na zawartość witaminy E opóźnia efekty starzenia.

Życzę smacznego