Przepis na Gyros z Kurczaka: Grecko-Turecka Uczta
Wyrusz w kulinarną podróż na przepiękną wyspę na Morzu Śródziemnym – Cypr! Ta wyspa, leżąca we wschodniej części Morza Śródziemnego, zachwyca nie tylko pięknymi krajobrazami, ale także wyśmienitą kuchnią. Dziś przygotujemy smakowite danie inspirowane kuchnią grecką i turecką – gyros z kurczaka.
Składniki:
- Pierś z kurczaka: 500 g
- Czerwona cebula: 1 sztuka
- Pomidor: 2 sztuki
- Ogórek zielony: 1 sztuka
- Kapusta biała: pół główki
- Czosnek: 3 ząbki
- Jogurt grecki: 200 g
- Majonez: 2 łyżki
Na marynatę:
- Czosnek: 2 ząbki
- Papryka ostra i słodka: po 1 łyżeczce
- Oregano: 1 łyżeczka
- Pieprz: 1/2 łyżeczki
- Rozmaryn: 1/2 łyżeczki
- Sól: do smaku
- Kminek: 1/2 łyżeczki
- Pieprz cayenne: szczypta
- Tymianek: 1/2 łyżeczki
- Oliwa z oliwek: 2 łyżki
Dodatkowo:
- Biała cebula: 1 sztuka
- Ryż biały: 200 g
- Pomidory z puszki lub koncentrat pomidorowy: 200 g
Przygotowanie:
Turecki Ryż:
- W głębokiej patelni podsmaż drobno posiekaną białą cebulę.
- Dodaj ryż i smaż przez około 3 minuty.
- Wlej wodę, dodaj pomidory z puszki lub przecier pomidorowy oraz sól.
- Gotuj, aż ryż wchłonie całą wodę. Następnie przykryj i odstaw na godzinę, aby ryż doszedł.
Gyros z Kurczaka:
- Pokrój pierś z kurczaka na cienkie paski.
- W misce wymieszaj składniki na marynatę wraz z oliwą, dodaj kurczaka i odstaw na 10-15 minut.
- Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę. Gdy zacznie dymić, dodaj kurczaka wraz z marynatą.
- Smaż na dużym ogniu około 4 minut, aż kawałki mięsa lekko się przypalą ? to wydobywa pełnię aromatu.
Sos Czosnkowy:
- Wymieszaj jogurt grecki, majonez oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
Podanie:
- Na talerzu ułóż porcję ryżu, obok ułóż gyros z kurczaka.
- Polej wszystko sosem czosnkowym.
- Podaj z pokrojonymi w talarki ogórkami, pomidorami oraz surówką z białej kapusty z dużą ilością czerwonej cebuli.
Ta kombinacja smaków greckiego gyrosu i tureckiego ryżu tworzy niezwykłe połączenie, które zachwyci każdego. Smacznego!
#Gyros, #sałatkagyros, #gyros z kurczaka, #kebab gyros, #kurczak gyros, #sos do sałatki gyros, #sos gyros, #gyros drobiowy
