Kasza gryczana przepisy, które zaskoczą! Szybkie dania na obiad, które są zdrowe, smaczne i sycące.
Kasza gryczana od wieków gości na polskich stołach jako wszechstronny i zdrowy składnik diety. Ten pełnowartościowy produkt, bogaty w błonnik, białko roślinne oraz cenne minerały, idealnie nadaje się do wielu dań, zarówno tych tradycyjnych, jak i nowoczesnych. W artykule opisuję inspirujące przepisy na potrawy z kaszy gryczanej od prostych i szybkich do przygotowania, po bardziej wyrafinowane, wegańskie kompozycje. Sprawdź, jak wykorzystać kaszę gryczaną w swojej kuchni i jakie korzyści zdrowotne niesie za sobą jej regularne spożywanie.
Co można zrobić z kaszą gryczaną na obiad?
Kasza gryczana to idealna baza do wielu potraw obiadowych. Można ją przyrządzić na różne sposoby jako dodatek do mięsa, składnik sałatki lub samodzielne danie. Poniżej przedstawiam trzy propozycje obiadowe z kaszą gryczaną.
1. Kotlety z kaszy gryczanej i pieczarek
Składniki:
- 100 g kaszy gryczanej
- 200 g pieczarek
- 1 mała cebula (50 g)
- 1 jajko
- 50 g bułki tartej
- 1 łyżka oleju roślinnego (10 g)
- Przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany
Wartości odżywcze na 100 g:
- Białko: 6 g
- Tłuszcze: 4 g
- Węglowodany: 20 g
Gramatura i kaloryczność całej potrawy: 411 kcal
Czas przygotowania: 30 minut
2. Kasza gryczana z warzywami i kurczakiem
Składniki:
- 100 g kaszy gryczanej
- 150 g fileta z kurczaka
- 1 papryka (120 g)
- cukinia (150 g)
- marchewka (70 g)
- 1 łyżka oleju (10 g)
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, zioła prowansalskie
Wartości odżywcze na 100 g:
- Białko: 10 g
- Tłuszcze: 5 g
- Węglowodany: 17 g
Gramatura i kaloryczność całej potrawy: 535 kcal
Czas przygotowania: 35 minut
3. Sałatka z kaszy gryczanej, warzyw i sera feta
Składniki:
- 100 g kaszy gryczanej
- 50 g sera feta
- 1 pomidor (100 g)
- 1 ogórek (100 g)
- 50 g oliwek
- łyżka oliwy z oliwek (10 g)
- Przyprawy: sól, pieprz, oregano
Wartości odżywcze na 100 g:
- Białko: 7 g
- Tłuszcze: 8 g
- Węglowodany: 14 g
Gramatura i kaloryczność całej potrawy: 320 kcal
Czas przygotowania: 20 minut
Jak zrobić kaszę gryczaną na obiad?
Kaszę gryczaną na obiad można przygotować na wiele sposobów. Najprostszym i najszybszym rozwiązaniem jest ugotowanie jej w wodzie, a następnie dodanie ulubionych dodatków.
Składniki:
- 100 g kaszy gryczanej
- 200 ml wody
- Szczypta soli
Wartości odżywcze na 100 g:
- Białko: 4 g
- Tłuszcze: 2 g
- Węglowodany: 19 g
Gramatura i kaloryczność całej potrawy: 110 kcal
Czas przygotowania: 15 minut
Z czym najlepiej smakuje kasza gryczana?
Kasza gryczana doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami. Najlepiej smakuje z duszonymi warzywami, grillowanym mięsem, pieczonymi grzybami, a także z serem feta i świeżymi ziołami. Można ją podać z sosem pomidorowym, ziołowym lub jogurtowym. Dobrze komponuje się także z warzywami gotowanymi na parze, takimi jak brokuły, marchewka czy cukinia.
Jak zrobić kaszę gryczaną z warzywami?
Kasza gryczana z warzywami to doskonałe danie na lekki obiad lub kolację. Jest sycąca, bogata w witaminy i minerały, a jednocześnie niskokaloryczna.
Składniki:
- 100 g kaszy gryczanej
- cebula (50 g)
- papryka (120 g)
- cukinia (150 g)
- marchewka (70 g)
- łyżka oliwy z oliwek (10 g)
- Przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie
Wartości odżywcze na 100 g:
- Białko: 3 g
- Tłuszcze: 3 g
- Węglowodany: 17 g
Gramatura i kaloryczność całej potrawy: 240 kcal
Czas przygotowania: 30 minut
Kasza gryczana – przepisy wege
Kasza gryczana doskonale sprawdza się w kuchni wegetariańskiej. Poniżej znajdziesz przepis na kaszę gryczaną z pieczonymi warzywami i sosem tahini.
Składniki:
- 100 g kaszy gryczanej
- batat (150 g)
- cukinia (150 g)
- papryka (120 g)
- łyżka tahini (15 g)
- łyżka oliwy z oliwek (10 g)
- Przyprawy: sól, pieprz, kolendra
Wartości odżywcze na 100 g:
- Białko: 4 g
- Tłuszcze: 5 g
- Węglowodany: 18 g
Gramatura i kaloryczność całej potrawy: 350 kcal
Czas przygotowania: 40 minut
Co dodać do kaszy gryczanej?
Aby wzbogacić smak kaszy gryczanej, można dodaj do niej różnorodne dodatki: świeże zioła (np. natkę pietruszki, koper), ser feta, suszone pomidory, prażone orzechy, czosnek, oliwki, a także sosy (np. jogurtowy, czosnkowy lub ziołowy).
Proste dania z kaszy gryczanej
Jednym z prostych dań z kaszy gryczanej jest kasza z warzywami i serem feta.
Składniki:
- 100 g kaszy gryczanej
- 1 pomidor (100 g)
- 1 ogórek (100 g)
- 50 g sera feta
- 1 łyżka oliwy z oliwek (10 g)
Wartości odżywcze na 100 g:
- Białko: 6 g
- Tłuszcze: 7 g
- Węglowodany: 14 g
Gramatura i kaloryczność całej potrawy: 260 kcal
Czas przygotowania: 20 minut
Obiad z kaszy gryczanej bez mięsa
Kasza gryczana z pieczonymi warzywami to idealny pomysł na wegański obiad. Jest sycąca, pełna witamin i minerałów, a także niskokaloryczna.
Składniki:
- 100 g kaszy gryczanej
- marchewka (70 g)
- 1 papryka (120 g)
- cukinia (150 g)
- 1 łyżka oliwy z oliwek (10 g)
- Przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, oregano
Wartości odżywcze na 100 g:
- Białko: 3 g
- Tłuszcze: 4 g
- Węglowodany: 17 g
Gramatura i kaloryczność całej potrawy: 230 kcal
Czas przygotowania: 30 minut
Każdy z tych przepisów pokazuje, jak wszechstronna i wartościowa może być kasza gryczana w naszej codziennej kuchni. Możemy z niej przygotować zarówno proste, jak i bardziej wyszukane potrawy, zawsze ciesząc się ich smakiem i zdrowymi właściwościami.
