Sprawdź aktualne Menu i zdjęcia posiłków w aplikacji

Menu i składniki posiłków: odkryj zróżnicowaną ofertę dań bogatych w składniki odżywcze. Każde danie to starannie skomponowana mieszanka świeżych warzyw, białek roślinnych i aromatycznych przypraw. Dzięki naszym posiłkom możesz cieszyć się smakiem, jednocześnie dbając o swoje zdrowie. Zajrzyj do naszego menu, aby poznać pełną gamę pysznych i zbilansowanych opcji!

Zamów już dziś z zgarnij 1000 punktów za założenie konta

Lista alergenów

Menu i składniki posiłków naszej diety pudełkowej przygotowujemy w oparciu o zasady zbilansowanego odżywiania. Zależy nam na opracowaniu posiłków smacznych, a jednocześnie odpowiednio dopracowanych pod kątem składników, wartości odżywczych oraz wartości kalorycznej.

Obok standardowego menu proponujemy naszym Klientom dietę pudełkową w wersji wege oraz wege bez ryby. Dla osób uczulonych na gluten oraz nietolerujących laktozę przygotowaliśmy osobne zestawy dań. Zależy nam bowiem na dostosowaniu naszej oferty menu do potrzeb świadomych konsumentów. Tworząc jadłospis zwracamy uwagę zarówno na sumaryczną wartość kaloryczną i smak, jak też na trendy. Przygotowujemy posiłki inspirowane kuchnią europejską oraz azjatycką.

Wyjątkową dietą jest są zestawy Sport. Do każdego zestawu dodajemy jeden posiłek białkowy. Zazwyczaj jest to chude mięso grillowane lub gotowane z niewielką ilością warzyw. Ilość mięsa w diecie SPORT to około 120 gram i nie jest jest wliczone do bilansu kalorycznego. Składniki menu mogą ulec z mianie.

Zasady Tworzenia Menu do Cateringu Dietetycznego

Tworzenie menu do cateringu dietetycznego to zadanie wymagające wiedzy z zakresu dietetyki, umiejętności kulinarnych oraz znajomości preferencji klientów. W artykule omówimy, jak stworzyć menu, które będzie zdrowe, zróżnicowane i atrakcyjne dla odbiorców, a jednocześnie spełni wymagania dietetyczne.

1. Zrozumienie Potrzeb

Pierwszym krokiem w tworzeniu menu do cateringu dietetycznego jest zrozumienie potrzeb i oczekiwań klientów. Różni klienci mają różne cele żywieniowe, np.:

• Odchudzanie: Klienci szukający diety o obniżonej kaloryczności.
• Budowanie masy mięśniowej: Osoby potrzebujące większej ilości białka i kalorii.
• Diety specjalistyczne: Klienci z alergiami, nietolerancjami pokarmowymi, cukrzycą, celiakią itp.
• Zdrowy styl życia: Osoby pragnące utrzymać zdrową, zbilansowaną dietę.

2. Różnorodność i Zbilansowanie

Menu musi być zróżnicowane, aby zapewnić klientom odpowiednią ilość wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Ważne jest, aby każde danie było zbilansowane pod względem:

• Białka: Wysokiej jakości źródła białka, takie jak mięso, ryby, jaja, rośliny strączkowe.
• Węglowodany: Produkty pełnoziarniste, warzywa, owoce.
• Tłuszcze: Zdrowe tłuszcze pochodzące z olejów roślinnych, orzechów, nasion.
• Witaminy i minerały: Różnorodność warzyw i owoców, produkty pełnoziarniste.

3. Sezonowość i Świeżość Składników

Korzystanie z sezonowych składników ma wiele zalet:

• Świeżość: Sezonowe produkty są świeższe i smaczniejsze.
• Koszty: Sezonowe produkty są zazwyczaj tańsze.
• Ekologia: Mniejsze obciążenie dla środowiska dzięki krótszym łańcuchom dostaw.

4. Uwzględnianie Preferencji i Ograniczeń Dietetycznych

Współczesny catering dietetyczny musi uwzględniać różnorodne preferencje i ograniczenia dietetyczne, takie jak:

• Diety wegetariańskie i wegańskie: Brak mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego.
• Bezglutenowe: Eliminacja glutenu.
• Niskowęglowodanowe: Ograniczenie węglowodanów, szczególnie prostych cukrów.
• Diety ketogeniczne: Bardzo niska zawartość węglowodanów, wysoka zawartość tłuszczów.

5. Zasady Tworzenia Menu

Planowanie Kaloryczności

Planowanie menu zaczyna się od ustalenia kaloryczności. W zależności od potrzeb klientów, menu może być podzielone na różne kategorie kaloryczne, np.:

• 1200 kcal: Dla osób na diecie odchudzającej.
• 1500 kcal: Dla osób z umiarkowaną aktywnością fizyczną.
• 2000 kcal i więcej: Dla osób aktywnych fizycznie lub budujących masę mięśniową.

Kompozycja Posiłków w menu

Każdy posiłek powinien być zbilansowany. Typowy plan dzienny może obejmować:

• Śniadanie: Źródło białka (np. jaja, twarożek), węglowodanów złożonych (np. owsianka, pełnoziarnisty chleb), zdrowych tłuszczów (np. awokado, orzechy) i warzyw/owoców.
• Lunch: Źródło białka (np. kurczak, ryby, tofu), węglowodany złożone (np. brązowy ryż, quinoa), warzywa.
• Przekąski: Zdrowe opcje, takie jak owoce, warzywa, orzechy, jogurty naturalne.
• Obiad: Podobny do lunchu, ale może być bardziej sycący.
• Kolacja: Lżejsza, ale zrównoważona, np. sałatki z dodatkiem białka i zdrowych tłuszczów.

6. Kreatywność w Kuchni

Nowe Smaki i Kombinacje

Innowacyjność w kuchni jest kluczowa, aby przyciągnąć klientów i zachować ich zainteresowanie. Eksperymentowanie z różnymi kuchniami świata, przyprawami, technikami kulinarnymi i kombinacjami składników może uczynić menu bardziej atrakcyjnym.

Wykorzystanie Superfoods

Superfoods, czyli produkty o wysokiej zawartości składników odżywczych, mogą być świetnym dodatkiem do menu. Należą do nich np.:

• Jagody goji: Bogate w antyoksydanty.
• Chia: Wysoka zawartość błonnika i kwasów omega-3. – o pozdrowotnych właściwościah Chia przeczytaj na blogu
• Quinoa: Doskonałe źródło białka roślinnego i minerałów.

7. Estetyka i Prezentacja

Estetyka potraw jest równie ważna jak ich smak. Atrakcyjnie podane danie przyciąga wzrok i zwiększa apetyt. Kilka wskazówek dotyczących prezentacji:

• Kolory: Wykorzystanie różnorodnych kolorów warzyw i owoców.
• Dekoracje: Świeże zioła, nasiona, jadalne kwiaty.
• Konsystencje: Kombinacja różnych konsystencji (chrupiące, kremowe, soczyste) w jednym daniu.

8. Edukacja i Informowanie Klientów

Dostarczanie klientom informacji na temat składników i wartości odżywczych potraw może zwiększyć ich zaangażowanie i zaufanie do cateringu. Można to zrobić poprzez:

• Etykiety: Informacje o kaloryczności, makroskładnikach i składnikach.
• Artykuły i blogi: Publikowanie artykułów na temat zdrowego żywienia, przepisów, porad dietetycznych.
• Media społecznościowe: Dzielenie się informacjami i inspiracjami kulinarnymi.

9. Zrównoważony Rozwój i Etyka

Coraz więcej klientów zwraca uwagę na aspekty zrównoważonego rozwoju i etyki w żywieniu. Można to uwzględnić poprzez:

• Lokalne i ekologiczne produkty: Wspieranie lokalnych rolników i wybieranie ekologicznych produktów.
• Ograniczenie marnowania żywności: Optymalne planowanie zakupów i wykorzystywanie resztek.
• Biodegradowalne opakowania: Wybór opakowań przyjaznych środowisku.

10. Przykładowe Menu na Tydzień

Dzień 1

• Śniadanie: Owsianka z owocami leśnymi, orzechami i miodem.
• Lunch: Sałatka z grillowanym kurczakiem, quinoa, awokado i dressingiem cytrynowym.
• Przekąska: Marchewki z hummusem.
• Obiad: Pieczony łosoś z brązowym ryżem i warzywami na parze.
• Kolacja: Sałatka z rukoli, koziego sera, orzechów włoskich i gruszek.

Dzień 2

• Śniadanie: Smoothie z jarmużu, banana, migdałów i nasion chia.
• Lunch: Curry z ciecierzycą, szpinakiem i brązowym ryżem.
• Przekąska: Jabłko z masłem orzechowym.
• Obiad: Filet z indyka z puree z batatów i pieczonymi brokułami.
• Kolacja: Zupa krem z pomidorów i bazylii.

Dzień 3

• Śniadanie: Jajecznica z warzywami i pełnoziarnistym tostem.
• Lunch: Wrap z tuńczykiem, warzywami i sosem jogurtowym.
• Przekąska: Garść orzechów.
• Obiad: Tofu stir-fry z warzywami i komosą ryżową.
• Kolacja: Sałatka grecka z oliwkami, fetą i ciecierzycą.

11. Podsumowanie

Tworzenie menu do cateringu dietetycznego to proces wymagający uwzględnienia wielu aspektów ? od potrzeb i preferencji klientów, przez zbilansowanie posiłków, sezonowość składników, aż po estetykę potraw. Kluczowe jest również ciągłe testowanie, zbieranie opinii oraz dostosowywanie oferty do zmieniających się trendów i wymagań rynku. Dzięki temu catering dietetyczny może nie tylko spełniać oczekiwania klientów, ale również przyczyniać się do ich zdrowia i dobrego samopoczucia.