Sprawdź aktualne Menu i zdjęcia posiłków w aplikacji

Z tego artykułu dowiesz się:

• czym charakteryzują się najważniejsze diety
• jak zbilansowane są diety
• przykładowe jadłospisy
• zawsze rekomendujemy zapoznanie się z zdjęciami posiłków i wybór najlepszej opcji przed złożeniem zamówienia

Kod rabatowy PROMO28 na wszystkie diety 28 % zniżki

Skorzystaj z najnowszej promocji!!!

Oferujemy diety:

• standardowa – z mięsem i rybami
• wegetariańska z rybami
• ketogeniczna
• śródziemnomorska
• lekkostrawna

Zamów już dziś z zgarnij 1000 punktów za założenie konta

Menu i składniki posiłków diety pudełkowej przygotowujemy w oparciu o zasady zbilansowanego odżywiania. Zależy nam na opracowaniu posiłków smacznych, a jednocześnie odpowiednio dopracowanych pod kątem składników, wartości odżywczych oraz wartości kalorycznej.

Menu Fit (standard) i jego kompozycja

Menu diety standardowej w cateringu dietetycznym jest starannie skomponowane, aby dostarczać organizmowi niezbędnych makroskładników w odpowiednich proporcjach. Dieta składa się z pięciu posiłków dziennie, a jej bilans kaloryczny i rozkład białka, tłuszczów i węglowodanów są dostosowane do dziennego zapotrzebowania. Dieta łączy inspiracje z kuchni polskiej, śródziemnomorskiej i azjatyckiej, zapewniając różnorodność smaków i zapobiegając monotonii.

---

Kompozycja poszczególnych posiłków

Każdy posiłek został zaprojektowany tak, aby spełniać swoją funkcję w ciągu dnia.

• Śniadanie: Jest to posiłek, który ma dostarczyć energii na pierwszą część dnia. W menu znajdziesz różnorodne propozycje, takie jak sycące jajecznice i fritaty, smarowidła w formie past i pasztetów, podawane na pieczywie, a także pożywne owsianki.
• II Śniadanie: Pełni rolę lekkiej przekąski, która zapobiega nagłemu spadkowi energii przed obiadem. Składa się z łatwo przyswajalnych opcji, takich jak koktajle, smoothie, sałatki oraz jogurty, a w cieplejsze dni również orzeźwiające chłodniki i kremy.
• Obiad: Jest głównym posiłkiem dnia. Dania obiadowe zazwyczaj łączą źródło białka, jakim jest mięso, z węglowodanami, takimi jak kasze, ziemniaki i ryż. W menu znajdziesz także bogate w smaku risotto.
• Podwieczorek (Deser): To słodka przekąska, która zaspokaja ochotę na coś słodkiego w zdrowy sposób. W tej roli serwowane są lekkie desery, ciasta oraz owocowe koktajle.
• Kolacja: Powinna być lekka i łatwostrawna, aby nie obciążać układu pokarmowego przed snem. W menu kolacyjnym znajdziesz odżywcze sałatki, pożywne zupy, a także dania, takie jak leczo, pilaw, pizze czy zapiekanki przygotowane w dietetycznej, lżejszej formie.

Bilans makroskładników

Dieta jest zbilansowana zgodnie z normami:

• Białko: 15-25% energii
• Tłuszcze: 20-35% energii
• Węglowodany: 45-65% energii

Dzięki takiemu zróżnicowaniu i zbilansowaniu menu, dieta standardowa w cateringu dietetycznym nie tylko wspiera osiąganie celów sylwetkowych, ale także dba o dobre samopoczucie i zdrowie.

Obok standardowego menu proponujemy dietę pudełkową w wersji wege bez ryby. Dla osób uczulonych na gluten oraz nietolerujących laktozę przygotowaliśmy osobne zestawy dań. Zależy nam bowiem na dostosowaniu oferty menu do potrzeb świadomych konsumentów. Tworząc jadłospis zwracamy uwagę zarówno na sumaryczną wartość kaloryczną i smak, jak też na trendy. Przygotowujemy posiłki inspirowane kuchnią europejską oraz azjatycką.

Dieta Sport na masę

Wyjątkową dietą jest są zestawy Sport na masę. Posiłki w dziennym bilansie posiadają podwyższoną zawartości białka.

• Białko: 20-30% całkowitej kaloryczności diety.
• Węglowodany: 40-55% całkowitej kaloryczności diety
• Tłuszcze: 20-35% całkowitej kaloryczności diety.

Szczególny nacisk położony jest na posiłki białkowe w drugich śniadaniach i deserach.

Dieta śródziemnomorska

Dieta śródziemnomorska to jeden z najzdrowszych modeli żywieniowych, oparty na tradycyjnych zwyczajach kulinarnych krajów leżących w basenie Morza Śródziemnego, takich jak Włochy, Grecja czy Hiszpania. Jej podstawą jest duża ilość świeżych warzyw i owoców, zdrowych tłuszczów, w tym oliwy z oliwek, oraz pełnoziarnistych produktów zbożowych, nasion i orzechów. Kluczowe elementy tej diety to również regularne spożycie ryb i owoców morza, natomiast drób, jajka i nabiał spożywane są w umiarkowanych ilościach. Czerwone mięso pojawia się w menu rzadko. Menu diety śródziemnomorskiej jest dostosowane do lokalnych produktów.

Kluczowe cechy diety

• Zdrowe tłuszcze: Podstawą diety jest oliwa z oliwek, która zastępuje inne tłuszcze. W codziennym jadłospisie znajdziemy również orzechy, nasiona i awokado.
• Węglowodany złożone: Zamiast oczyszczonych produktów, stawia się na pełnoziarniste pieczywo, makarony, ryż i kasze, które dostarczają błonnika i zapewniają długotrwałe uczucie sytości.
• Białko: Głównym źródłem białka są ryby i owoce morza. Rzadziej w diecie pojawiają się drób i jajka.
• Duża ilość warzyw i owoców: Są one podstawą większości posiłków, serwowane zarówno na surowo, jak i po obróbce termicznej.

Przykładowy jadłospis w diecie śródziemnomorskiej

Menu w diecie śródziemnomorskiej jest niezwykle różnorodne i smaczne, co czyni ją łatwą do utrzymania. Posiłki są proste, ale pełne smaku, oparte na świeżych składnikach i aromatycznych ziołach. Poniżej znajdują się przykładowe dania, które często pojawiają się w jadłospisie:

• Śniadania:
  • Pasta twarogowo-jajeczna z warzywami i pieczywem chrupkim
  • Awokado zapiekane z jajkiem
  • Jajecznica po włosku z pomidorkami i parmezanem
  • Pasta jajeczna z makrelą i świeżymi warzywami
  • Pasta rybna z ziołami i pieczywem
• Lekkie posiłki/przekąski:
  • Sałatka z serka wiejskiego z tuńczykiem i kiszonym ogórkiem z pieczywem
  • Sałatka Caprese
  • Sałatka Cesar
  • Sałatka z tuńczykiem i awokado
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Kanapka z pastą z zielonych warzyw
  • Roladki z tuńczykiem i mixem warzyw
• Obiady/kolacje:
  • Pappardelle z cukinią i parmezanem
  • Tacos z szarpaną kurą
  • Risotto z kurczakiem i warzywami
  • Pieczone warzywa z sosem tzatziki
  • Szaszłyki z kurczaka z puree zielonego groszku i sałatką colesław
  • Kaszotto z pieczarkami i wędzonym serem
  • Fit spaghetti z sosem bolońskim
  • Pieczone warzywa z sosem tzatziki
  • Leczo z ciecierzycą
  • Pad thai (jako danie inspirowane kuchnią azjatycką, ale dostosowane do zasad diety)
• Zupy:
  • Zupa dyniowa z pestkami dyni
  • Kremowa zupa warzywna z grochem i batatami
• Inne:
  • Komosa ryżowa z jogurtem i owocami
  • Owocowe crumble
  • Caponata
  • Makaron a?la tono

Dieta śródziemnomorska to styl życia, a nie tylko dieta. Oparta jest na prostych, świeżych produktach i gotowaniu z pasją, co sprawia, że jest zarówno smaczna, jak i korzystna dla zdrowia.

Dieta ketogeniczna

Dieta ketogeniczna to model żywienia, który całkowicie zmienia sposób, w jaki organizm pozyskuje energię. Zamiast czerpać ją z węglowodanów, jak w tradycyjnej diecie, przechodzi on na tzw. ketozę, czyli stan, w którym spala tłuszcz. Jest to możliwe dzięki drastycznemu ograniczeniu spożycia węglowodanów i zwiększeniu ilości zdrowych tłuszczów.

Zasady diety ketogenicznej

Podstawą diety keto jest odpowiedni bilans makroskładników, który wygląda następująco:

• Tłuszcze: 70-85% (a nawet do 90%) dziennej podaży kalorii
• Białko: 15-20% (lub 10-25%) dziennej podaży kalorii
• Węglowodany: Poniżej 5-10% dziennej podaży kalorii, co zazwyczaj oznacza mniej niż 20-50 gramów węglowodanów netto dziennie

Jak wygląda menu?

Mimo tak restrykcyjnych zasad, menu diety ketogenicznej jest zaskakująco smaczne i różnorodne, a posiłki są oparte na klasycznych daniach, odpowiednio zmodyfikowanych. Zamiast typowych składników, takich jak pieczywo, ryż czy makaron, w diecie keto królują produkty bogate w tłuszcz i białko.

• Tłuszcze: Tłuste ryby (łosoś, makrela), awokado, orzechy, nasiona, oliwa z oliwek oraz masło.
• Białko: Mięso (wołowina, wieprzowina, drób), jaja, sery oraz ryby.
• Węglowodany: Warzywa o niskiej zawartości węglowodanów, np. zielone warzywa liściaste (szpinak, sałata), brokuły, kalafior, ogórki, cukinia czy papryka.

Przykładowe dania:

• Śniadanie: Jajecznica na maśle z boczkiem lub omlet ze szpinakiem i serem.
• Obiad: Pieczony łosoś z brokułami i kalafiorem polany sosem holenderskim.
• Kolacja: Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem, awokado i dressingiem na bazie majonezu.

Dieta ketogeniczna to skuteczny sposób na utratę wagi, ale również wspiera zdrowie, poprawia energię i koncentrację.

Zasady Tworzenia Menu do Cateringu Dietetycznego

Tworzenie menu do cateringu dietetycznego to zadanie wymagające wiedzy z zakresu dietetyki, umiejętności kulinarnych oraz znajomości preferencji klientów. W artykule omówimy, jak stworzyć menu, które będzie zdrowe, zróżnicowane i atrakcyjne dla odbiorców, a jednocześnie spełni wymagania dietetyczne.

1. Zrozumienie Potrzeb

Pierwszym krokiem w tworzeniu menu do cateringu dietetycznego jest zrozumienie potrzeb i oczekiwań klientów. Różni klienci mają różne cele żywieniowe, np.:

• Odchudzanie: Klienci szukający diety o obniżonej kaloryczności.
• Budowanie masy mięśniowej: Osoby potrzebujące większej ilości białka i kalorii.
• Diety specjalistyczne: Klienci z alergiami, nietolerancjami pokarmowymi, cukrzycą, celiakią itp.
• Zdrowy styl życia: Osoby pragnące utrzymać zdrową, zbilansowaną dietę.

2. Różnorodność i Zbilansowanie

Menu musi być zróżnicowane, aby zapewnić klientom odpowiednią ilość wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Ważne jest, aby każde danie było zbilansowane pod względem:

• Białka: Wysokiej jakości źródła białka, takie jak mięso, ryby, jaja, rośliny strączkowe.
• Węglowodany: Produkty pełnoziarniste, warzywa, owoce.
• Tłuszcze: Zdrowe tłuszcze pochodzące z olejów roślinnych, orzechów, nasion.
• Witaminy i minerały: Różnorodność warzyw i owoców, produkty pełnoziarniste.

3. Sezonowość i Świeżość Składników

Korzystanie z sezonowych składników ma wiele zalet:

• Świeżość: Sezonowe produkty są świeższe i smaczniejsze.
• Koszty: Sezonowe produkty są zazwyczaj tańsze.
• Ekologia: Mniejsze obciążenie dla środowiska dzięki krótszym łańcuchom dostaw.

4. Uwzględnianie Preferencji i Ograniczeń Dietetycznych

Współczesny catering dietetyczny musi uwzględniać różnorodne preferencje i ograniczenia dietetyczne, takie jak:

• Diety wegetariańskie i wegańskie: Brak mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego.
• Bezglutenowe: Eliminacja glutenu.
• Niskowęglowodanowe: Ograniczenie węglowodanów, szczególnie prostych cukrów.
• Diety ketogeniczne: Bardzo niska zawartość węglowodanów, wysoka zawartość tłuszczów.

5. Zasady Tworzenia Menu

Planowanie Kaloryczności

Planowanie menu zaczyna się od ustalenia kaloryczności. W zależności od potrzeb klientów, menu może być podzielone na różne kategorie kaloryczne, np.:

• 1000 do 1300 kcal: Dla osób na diecie odchudzającej.
• 1500 do 1700 kcal: Dla osób z umiarkowaną aktywnością fizyczną.
• 2000 kcal i więcej: Dla osób aktywnych fizycznie lub budujących masę mięśniową.

Kompozycja Posiłków w menu

Każdy posiłek powinien być zbilansowany. Typowy plan dzienny może obejmować:

• Śniadanie: Źródło białka (np. jaja, twarożek), węglowodanów złożonych (np. owsianka, pełnoziarnisty chleb), zdrowych tłuszczów (np. awokado, orzechy) i warzyw/owoców.
• Lunch: Źródło białka (np. kurczak, ryby, tofu), węglowodany złożone (np. brązowy ryż, quinoa), warzywa.
• Przekąski: Zdrowe opcje, takie jak owoce, warzywa, orzechy, jogurty naturalne.
• Obiad: Podobny do lunchu, ale może być bardziej sycący.
• Kolacja: Lżejsza, ale zrównoważona, np. sałatki z dodatkiem białka i zdrowych tłuszczów.

6. Kreatywność w Kuchni

Nowe Smaki i Kombinacje

Innowacyjność w kuchni jest kluczowa, aby przyciągnąć klientów i zachować ich zainteresowanie. Eksperymentowanie z różnymi kuchniami świata, przyprawami, technikami kulinarnymi i kombinacjami składników może uczynić menu bardziej atrakcyjnym.

Wykorzystanie Superfoods

Superfoods, czyli produkty o wysokiej zawartości składników odżywczych, mogą być świetnym dodatkiem do menu. Należą do nich np.:

• Jagody goji: Bogate w antyoksydanty.
• Chia: Wysoka zawartość błonnika i kwasów omega-3. – o pozdrowotnych właściwościah Chia przeczytaj na blogu
• Quinoa: Doskonałe źródło białka roślinnego i minerałów.

7. Estetyka i Prezentacja

Estetyka potraw jest równie ważna jak ich smak. Atrakcyjnie podane danie przyciąga wzrok i zwiększa apetyt. Kilka wskazówek dotyczących prezentacji:

• Kolory: Wykorzystanie różnorodnych kolorów warzyw i owoców.
• Dekoracje: Świeże zioła, nasiona, jadalne kwiaty.
• Konsystencje: Kombinacja różnych konsystencji (chrupiące, kremowe, soczyste) w jednym daniu.

8. Edukacja i Informowanie Klientów

Dostarczanie klientom informacji na temat składników i wartości odżywczych potraw może zwiększyć ich zaangażowanie i zaufanie do cateringu. Można to zrobić poprzez:

• Etykiety: Informacje o kaloryczności, makroskładnikach i składnikach.
• Artykuły i blogi: Publikowanie artykułów na temat zdrowego żywienia, przepisów, porad dietetycznych.
• Media społecznościowe: Dzielenie się informacjami i inspiracjami kulinarnymi.

9. Zrównoważony Rozwój i Etyka

Coraz więcej klientów zwraca uwagę na aspekty zrównoważonego rozwoju i etyki w żywieniu. Można to uwzględnić poprzez:

• Lokalne i ekologiczne produkty: Wspieranie lokalnych rolników i wybieranie ekologicznych produktów.
• Ograniczenie marnowania żywności: Optymalne planowanie zakupów i wykorzystywanie resztek.
• Biodegradowalne opakowania: Wybór opakowań przyjaznych środowisku.

10. Przykładowe Menu na Tydzień

Dzień 1

• Śniadanie: Owsianka z owocami leśnymi, orzechami i miodem.
• Lunch: Sałatka z grillowanym kurczakiem, quinoa, awokado i dressingiem cytrynowym.
• Przekąska: Marchewki z hummusem.
• Obiad: Pieczony łosoś z brązowym ryżem i warzywami na parze.
• Kolacja: Sałatka z rukoli, koziego sera, orzechów włoskich i gruszek.

Dzień 2

• Śniadanie: Smoothie z jarmużu, banana, migdałów i nasion chia.
• Lunch: Curry z ciecierzycą, szpinakiem i brązowym ryżem.
• Przekąska: Jabłko z masłem orzechowym.
• Obiad: Filet z indyka z puree z batatów i pieczonymi brokułami.
• Kolacja: Zupa krem z pomidorów i bazylii.

Dzień 3

• Śniadanie: Jajecznica z warzywami i pełnoziarnistym tostem.
• Lunch: Wrap z tuńczykiem, warzywami i sosem jogurtowym.
• Przekąska: Garść orzechów.
• Obiad: Tofu stir-fry z warzywami i komosą ryżową.
• Kolacja: Sałatka grecka z oliwkami, fetą i ciecierzycą.

11. Podsumowanie

Tworzenie menu do cateringu dietetycznego to proces wymagający uwzględnienia wielu aspektów ? od potrzeb i preferencji klientów, przez zbilansowanie posiłków, sezonowość składników, aż po estetykę potraw. Kluczowe jest również ciągłe testowanie, zbieranie opinii oraz dostosowywanie oferty do zmieniających się trendów i wymagań rynku. Dzięki temu catering dietetyczny może nie tylko spełniać oczekiwania klientów, ale również przyczyniać się do ich zdrowia i dobrego samopoczucia.

---