Sałatka z pieczonych buraków

Na sałacie układamy gruszki, ser i orzechy. Polewamy sosem. Wszystkie składniki sosu czyli miód, sok z cytryny, oliwę, pieprz i sól mieszamy razem.

Rząd tajski aktywnie promował ten przepis jako symbol jedności kulturowej i niezależności kraju, który nigdy nie został skolonizowany przez mocarstwa europejskie. Historia tej potrawy splata się z okresem nacjonalizmu tajskiego, kiedy władze zachęcały obywateli do przygotowywania i spożywania lokalnych dań.

Kiełki fasoli mung stanowią nieodłączny element Pad Thai z kurczakiem, dodając świeżości i charakterystycznego chrupnięcia. Marchewka, pokrojona w cienkie paski, wnosi słodycz i piękny kolor, jednocześnie dostarczając beta-karotenu. Cebula, najlepiej czerwona lub szalotka, dodaje łagodnej pikantności i głębi smaku po przysmażeniu.

Potrawa ta jest wolna od cholesterolu, co czyni ją idealnym wyborem dla osób dbających o zdrowie serca. Dzięki niskiej zawartości tłuszczu, kotlety są lekkostrawne i doskonale nadają się dla osób na diecie redukcyjnej.

ciecierzycę namocz przez noc, a następnie odcedź. W garnku rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę oraz czosnek. Dodaj marchewkę, pietruszkę oraz ciecierzycę i zalej bulionem. Gotuj przez około 40 minut, aż warzywa będą miękkie.