Ch艂odnik litewski potrawa kuchni zar贸wno polskiej jak i litewskiej . Potrawa , kt贸r膮 podstaw臋 stanowi ugotowana botwinka zmieszana z zsiad艂ym mlekiem , albo 艣mietan膮 i zmieszana z surowym og贸rkiem, rzodkiewk膮 , szczypiorkiem, koperkiem i ugotowanym jajkiem na twardo. Ma艂o kto wie ,偶e w pierwotnej wersji zamiast jajka by艂y dodawane szyjki rakowe, b膮d藕 ryba.
Dzi艣 przygotuje sobie taki ch艂odnik, b臋dzie doskona艂y na kolacj臋 .
Zmieni臋 tylko siad艂e mleko lub smietan臋 na jogurt a najlepiej kefir.
No to zaczynamy.
Przygotuj臋 sobie :
- botwinka
- og贸rek zielony
- rzodkiewka
- szczypior
- koper
- jajka
- kefir
- czosnek
- s贸艂, pieprz, cukier, cytyn臋 lub ocet
Botwink臋 gotuj臋 w wodzie wraz z sokiem cytryny lub octu ok 15 minut (ocet lub sok dodajemy dla zachowania koloru, oraz smaku). Jajka gotuj臋 na twardo Po tym czasie odcedzam z wody i studz臋. Og贸rek obieram , 艣cieram na tarce o ma艂ych oczkach, mo偶na pokroi膰 w drobn膮 kostk臋. To samo robi臋 z rzodkiewk膮. Szczypiorek, koperek kroj臋, Czosnek obieram i przeciskam przez prask臋.
Moja botwinka ju偶 wystyg艂a . Li艣cie wraz z 艂ody偶kami kroj臋 drobno. Buraczki r贸wnie偶 艣cieram na tarce. Wszystko mieszam razem i dolewam kefir z odrobin膮 jogurtu greckiego. Doprawiam do smaku. Nak艂adam na talerz z po艂owk膮 jajka.
Poznaj sk艂adniki u偶ywane w diecie OXY
