Opublikowano Dodaj komentarz

Przepis na bigos po cygańsku

Dzisiaj chciałabym Ci polecić pyszny i zdrowy przepis na bigos cygański. Jest to tradycyjne polskie danie, które idealnie sprawdzi się na zimowe dni, a także na dietę pudełkową.

Składniki:

  • 500 g kapusty kiszonej
  • 200 g kapusty białej
  • 200 g pieczarek
  • 200 g kiełbasy jałowcowej
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oleju
  • 1/2 łyżeczki majeranku1/2 łyżeczki tymianku
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Kapustę kiszoną odciśnij z nadmiaru soku.
  2. Kapustę białą umyj i pokrój w drobną kostkę.
  3. Pieczarki umyj i pokrój w plasterki.
  4. Kiełbasę jałowcową pokrój w kostkę.
  5. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
  6. Czosnek obierz i posiekaj.
  7. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę z czosnkiem, aż się zeszklą.
  8. Dodaj kiełbasę i smaż, aż się lekko zarumieni.
  9. Dodaj kapustę kiszoną, białą i pieczarki.
  10. Dopraw majerankiem, tymiankiem, gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
  11. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż bigos zgęstnieje.

Opis dania:

Bigos cygański to danie o bogatym smaku i aromacie. Jest to połączenie kapusty kiszonej, białej, kiełbasy jałowcowej, pieczarek i przypraw. Kapusta kiszona nadaje bigosowi kwaśnego smaku, a kapusta biała – słodkiego. Kiełbasa jałowcowa dodaje bigosowi wyrazistości, a pieczarki – miękkości i kremowości. Przyprawy natomiast podkreślają smak i aromat bigosu.

Wskazówki:

  • Aby bigos był bardziej wyrazisty, możesz dodać do niego odrobinę wędzonej papryki lub suszonych grzybów.
  • Jeśli chcesz, możesz dodać do bigosu również inne warzywa, np. marchewkę, seler lub paprykę.
  • Bigos cygański najlepiej smakuje na drugi dzień, po odstawieniu go do lodówki.

Zakończenie:

Bigos cygański to doskonałe danie na dietę pudełkową. Jest to danie sycące i pożywne, a przy tym bogate w składniki prozdrowotne. Kapusta kiszona jest źródłem błonnika, który wspomaga trawienie i reguluje poziom cukru we krwi. Kapusta biała jest bogata w witaminy i minerały, w tym witaminę C, potas i magnez. Kiełbasa jałowcowa jest źródłem białka i żelaza. Pieczarki są źródłem błonnika, potasu i selenu.

Zapraszam do wypróbowania tego pysznego i zdrowego przepisu. Jestem pewna, że bigos cygański przypadnie Ci do gustu.

Powiązane zdjęcia:

Dodaj komentarz