Dzisiaj chcia艂abym Ci poleci膰 pyszny i zdrowy przepis na bigos cyga艅ski. Jest to tradycyjne polskie danie, kt贸re idealnie sprawdzi si臋 na zimowe dni, a tak偶e na diet臋 pude艂kow膮.
Przepis na bigos: Sk艂adniki
- 200 g kapusty bia艂ej
- 500 g kapusty kiszonej
- 200 g pieczarek
- 200 g kie艂basy ja艂owcowej
- 2 cebule
- 3 z膮bki czosnku
- 1 艂y偶ka oleju
- 1/2 艂y偶eczki majeranku1/2 艂y偶eczki tymianku
- 1/4 艂y偶eczki ga艂ki muszkato艂owej
- s贸l i pieprz do smaku
Przepis na bigos: Przygotowanie
- Kapust臋 kiszon膮 odci艣nij z nadmiaru soku.
- Kapust臋 bia艂膮 umyj i pokr贸j w drobn膮 kostk臋.
- Pieczarki umyj i pokr贸j w plasterki.
- Kie艂bas臋 ja艂owcow膮 pokr贸j w kostk臋.
- Cebul臋 obierz i pokr贸j w drobn膮 kostk臋.
- Czosnek obierz i posiekaj.
- Na patelni rozgrzej olej i podsma偶 cebul臋 z czosnkiem, a偶 si臋 zeszkl膮.
- Dodaj kie艂bas臋 i sma偶, a偶 si臋 lekko zarumieni.
- Dodaj kapust臋 kiszon膮, bia艂膮 i pieczarki.
- Dopraw majerankiem, tymiankiem, ga艂k膮 muszkato艂ow膮, sol膮 i pieprzem.
- Du艣 pod przykryciem na ma艂ym ogniu przez oko艂o 1,5 godziny, a偶 bigos zg臋stnieje.
Sprawd藕 przepisy diety lekkostrawnej
Opis dania:
Bigos cyga艅ski to danie o bogatym smaku i aromacie. Jest to po艂膮czenie kapusty kiszonej, bia艂ej, kie艂basy ja艂owcowej, pieczarek i przypraw. Kapusta kiszona nadaje bigosowi kwa艣nego smaku, a kapusta bia艂a – s艂odkiego. Tak to r贸wnie偶 przepis na bigos z m艂odej kapusty. Kie艂basa ja艂owcowa dodaje bigosowi wyrazisto艣ci, a pieczarki – mi臋kko艣ci i kremowo艣ci. Przyprawy natomiast podkre艣laj膮 smak i aromat bigosu.
Przepis na bigos Wskaz贸wki
- Aby bigos by艂 bardziej wyrazisty, mo偶esz doda膰 do niego odrobin臋 w臋dzonej papryki lub suszonych grzyb贸w.
- Je艣li chcesz, mo偶esz doda膰 do bigosu r贸wnie偶 inne warzywa, np. marchewk臋, seler lub papryk臋.
- Bigos cyga艅ski najlepiej smakuje na drugi dzie艅, po odstawieniu go do lod贸wki.
Zako艅czenie:
Bigos przepis cyga艅ski to doskona艂e danie na diet臋 pude艂kow膮. Jest to danie syc膮ce i po偶ywne, a przy tym bogate w sk艂adniki prozdrowotne. Kapusta kiszona jest 藕r贸d艂em b艂onnika, kt贸ry wspomaga trawienie i reguluje poziom cukru we krwi. Kapusta bia艂a jest bogata w witaminy i minera艂y, w tym witamin臋 C, potas i magnez. Kie艂basa ja艂owcowa jest 藕r贸d艂em bia艂ka i 偶elaza. Pieczarki s膮 藕r贸d艂em b艂onnika, potasu i selenu.
Przeczytaj czy dieta bezglutenowa jest dla Ciebie?
Zapraszam do wypr贸bowania tego pysznego i zdrowego przepisu na bigos. Jestem pewna, 偶e bigos cyga艅ski przypadnie Ci do gustu.
Przedsi臋biorca, marato艅czyk i tw贸rca marki Fitwarzywko.pl. Swoj膮 wiedz臋 o zdrowiu i dyscyplinie budowa艂 przez聽11 lat pracy w s艂u偶bie zdrowia, co daje mu unikalne spojrzenie na profilaktyk臋 i wp艂yw 偶ywienia na organizm.
W 偶yciu prywatnym i zawodowym kieruje si臋 偶elazn膮 dyscyplin膮, kt贸r膮 wyku艂 jako聽zdobywca br膮zowego pasa w karate聽oraz uczestnik ekstremalnych wyzwa艅, takich jak聽Biegi Kator偶nika w Lubli艅cu. Przebieg艂 blisko聽20 maraton贸w聽oraz kilkadziesi膮t p贸艂maraton贸w, co pozwala mu 艂膮czy膰 teoretyczn膮 wiedz臋 o dietetyce z praktycznym do艣wiadczeniem w zakresie 偶ywienia w sporcie i regeneracji.
Jako redaktor merytoryczny „Strefy Wiedzy”, Artur dba o to, aby ka偶da publikacja na stronie fitwarzywko.pl by艂a oparta na dowodach naukowych (Evidence-Based Medicine). Jego misj膮 jest dostarczanie wiedzy, kt贸ra realnie wspiera zdrowie, opieraj膮c si臋 na faktach, a nie na chwilowych trendach.
