Oto przepis na wołowinę w sosie chrzanowym z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym. Znajdziesz je w naszej diecie pudełkowej.
- Składniki i ich wartości odżywcze
- Przygotowanie
- Dlaczego wołowina w sosie sprawdza się w cateringu dietetycznym?
Składniki wołowiny w sosie chrzanowym:
- 120 g wołowiny (Źródło białka, żelaza, cynku i witamin z grupy B.)
- 140 g kaszy gryczanej (Bogata w białko, błonnik, magnez, żelazo i witaminy z grupy B.)
- 200 ml bulionu warzywnego (Niskokaloryczne źródło smaku, zawiera składniki mineralne z warzyw.)
- 100 g cebuli (Dobre źródło błonnika, witaminy C i przeciwutleniaczy.)
- 150 g marchwi (Bogata w beta-karoten, witaminę C, błonnik i potas.)
- 150 g selera korzenia (Niskokaloryczne źródło błonnika, witamin z grupy B i minerałów.)
- 5 ziaren ziela angielskiego (Przeciwdziała stanom zapalnym, pomaga w trawieniu.)
- 1 liść laurowy (Dodaje aromatu, zawiera przeciwutleniacze.)
- 35 g chrzanu (Bogaty w witaminę C, potas i przeciwutleniacze, może wspomagać trawienie.)
- 30 g śmietany (Źródło tłuszczu, witaminy D i witamin z grupy B.)
- 100 g ogórka kiszonego (Niskokaloryczne źródło witamin z grupy B, witaminy K i potasu.)
Instrukcje wykonania wołowiny w sosie chrzanowym:
- Przygotowanie składników:
- Wołowinę pokrój w drobne kawałki.
- Cebulę posiekaj drobno.
- Marchew i seler obierz i pokrój w kostkę.
- Ogórek kiszony pokrój w cienkie plasterki.
- Gotowanie kaszy gryczanej:
- Ugotuj kaszę gryczaną zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, dodając do gotującej się wody sól według własnego smaku.
- Przygotowanie sosu:
- Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Smaż cebulę, aż będzie miękka.
- Dodaj pokrojoną wołowinę i smaż, aż mięso zbrązowieje.
- Dodaj marchew, seler, ziele angielskie i liść laurowy. Całość smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
- Dodanie bulionu:
- Zalej wszystko bulionem warzywnym. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem, aż warzywa i mięso będą miękkie.
- Dodanie chrzanu i śmietany:
- Wlej do sosu śmietanę i dodaj chrzan. Mieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły. Duś jeszcze chwilę na małym ogniu.
- Podanie dania:
- Na talerzu ułóż porcję kaszy gryczanej, obok umieść duszoną wołowinę w sosie chrzanowym. Ozdób danie plasterkami ogórka kiszonego.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się pysznym i zdrowym daniem z wołowiną w sosie chrzanowym, kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym. Smacznego!
Wołowina w sosie idealnie sprawdzi się w cateringach dietetycznych, zwłaszcza w ramach diety pudełkowej, ze względu na:
- Zbilansowane składniki: Wołowina w sosie dostarcza wysokiej jakości białka, a kasza gryczana bogata jest w błonnik i składniki mineralne. Warzywa dodają daniu witamin i antyoksydantów.
- Niski poziom kalorii: Posiłek jest stosunkowo niskokaloryczny, co sprawia, że jest odpowiedni dla osób dbających o utrzymanie lub redukcję wagi.
- Wysoka wartość odżywcza: Składniki dania dostarczają niezbędnych składników odżywczych, co jest istotne w planach dietetycznych.
- Brak sztucznych dodatków: Przepis opiera się na naturalnych składnikach, co wpisuje się w zasady zdrowego odżywiania.
Danie z wołowiną w sosie chrzanowym, kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym doskonale wpisuje się w wymagania cateringów dietetycznych i może stanowić smaczny i zdrowy element diety pudełkowej. Smacznego!
#FitWarzywko #ZdroweGotowanie #WegetariańskiePrzepisy #FitLifestyle #Catering Dietetyczny #Dieta Pudełkowa
