Dzień dobry,
Mamy dla Was pyszną i zdrową propozycję na lunch – sałatkę z czarnej soczewicy, pomidorków koktajlowych i fety.
Tą sałatkę serwujemy klika razy w roku.
Soczewica to źródło wielu ważnych składników odżywczych, takich jak białko, błonnik, żelazo, potas i foliany. Regularne jej spożywanie może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, m.in.:
- obniżenie stężenia glukozy we krwi
- mniejsze ryzyko niektórych nowotworów
- mniejsze ryzyko choroby niedokrwiennej serca
- obniżenie ciśnienia tętniczego
- ochrona przed stłuszczeniem wątroby
Sałatka z czarnej soczewicy jest łatwa do przygotowania i może być serwowana na ciepło lub na zimno. W naszej ofercie cateringu dietetycznego znajdziecie ją w menu na obiad w wersji na ciepło.
Poniżej znajdziecie przepis na sałatkę z czarnej soczewicy, pomidorków koktajlowych i fety:
Składniki:
- 250 g czarnej soczewicy
- 250 g pomidorków koktajlowych
- 1 cukinia
- 100 g sera feta
- 2 łyżki musztardy
- 4 łyżki oliwy
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Soczewicę opłucz i ugotuj w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu.
- Pomidorki koktajlowe umyj i pokrój na połówki.
- Cukinię umyj i pokrój w kostkę.
- Ser feta pokrój w kostkę.
- W misce wymieszaj soczewicę, pomidorki koktajlowe, cukinię i fetę.
- Przygotuj dressing: w miseczce wymieszaj musztardę, oliwę, sól i pieprz.
- Polej sałatkę dressingiem i wymieszaj.
Sałatka jest gotowa do podania.
Smacznego!
