Dzi艣 podziel臋 si臋 przepisem na pyszn膮 i rozgrzewaj膮c膮 potraw臋 jak膮 jest zupa dyniowa, kt贸r膮 uwielbiam przygotowywa膰 w ch艂odniejsze dni. To proste danie nie tylko smakuje wyj膮tkowo, ale r贸wnie偶 dostarcza cennych sk艂adnik贸w od偶ywczych. Oto, co jest potrzebne:
Sk艂adniki:
- 1 kg dyni pi偶mowej lub Hokkaido. Ja kupuj臋 od rolnika dyni臋 polsk膮.
- 2 艂y偶ki oliwy
- 1 cebula
- 3 z膮bki czosnku
- 1/4 艂y偶eczki chili
- 1 艂y偶eczka kuminu
- Oko艂o 900 ml wody
- 1 jab艂ko starte na tarce
- 3 艂y偶eczki migda艂贸w do podania
- S贸l i bia艂y pieprz do smaku
Teraz przyst臋puj臋 do przygotowania tej pysznej zupy.
Krok 1: Przygotuj臋 dyni臋. Rozgrzewam piekarnik do 180掳C. Nast臋pnie przekroj臋 dyni臋 na p贸艂, wyjm臋 nasiona, i upiecz臋 przez 30 minut.
Krok 2: Na du偶ej patelni rozgrzej臋 dwie 艂y偶ki oliwy. Dodam pokrojon膮 w kostk臋 cebul臋 i sma偶臋 j膮 a偶 stanie si臋 szklista. Nast臋pnie dodam 膰wiartki z膮bk贸w czosnku oraz przyprawy, takie jak chili i kumin. B臋d臋 sma偶y膰 a偶 ca艂o艣膰 zacznie pachnie膰 wyj膮tkowo aromatycznie. Je艣li obawiam si臋, 偶e co艣 mo偶e si臋 przypali膰, dodam odrobin臋 wody.
Krok 3: Gdy cebula b臋dzie gotowa, dolej臋 reszt臋 wody, wrzuc臋 starte jab艂ko i podgrzej臋 mieszank臋. Teraz mog臋 doda膰 upieczon膮 dyni臋 pokrojon膮 na kawa艂ki. Ca艂o艣膰 b臋d臋 miksowa膰, aby uzyska膰 g艂adk膮 konsystencj臋.
Krok 4: Ostatnim krokiem b臋dzie doprawienie zupy sol膮 i bia艂ym pieprzem. Gotow膮 zup臋 podam posypan膮 upra偶onymi migda艂ami. To doda chrupko艣ci i smaku mojemu daniu.
I voila! Pyszna i rozgrzewaj膮ca zupa dyniowa jest gotowa do podania. Teraz rozkoszujemy si臋 smakiem tego pysznego dania, kt贸re na pewno umili ch艂odne dni.
Smacznego!


