Seler naciowy to warzywo, które zasługuje na szczególną uwagę w kuchni. Jego chrupkość, delikatny smak i niska kaloryczność sprawiają, że idealnie nadaje się do przygotowania różnorodnych sałatek. W tym artykule przedstawiamy pięć oryginalnych przepisów, których bohaterem jest sałatka z selera naciowego. Każda zachwyci smakiem i wartościami odżywczymi. Każda z propozycji łączy składniki, które dostarczą organizmowi niezbędnych witamin, minerałów i błonnika.
- Seler naciowy to doskonała baza do przygotowania lekkich, zdrowych i smacznych sałatek.
- Wprowadzenie różnorodnych dodatków do sałatek z selera naciowego pozwala na stworzenie potraw o unikalnym smaku i wysokiej wartości odżywczej.
- Sałatki z selera naciowego są idealnym wyborem dla osób dbających o linię, a także dla tych, którzy szukają inspiracji w kuchni.
Spis treści
- Sałatka z selera naciowego z pestkami dyni
- Surówka z selera naciowego z rodzynkami i żurawiną
- Zupa z selera naciowego
- Sałatka z selera naciowego i kurczaka z żurawiną
- Surówka selera naciowego z szynką, ogórkiem i ananasem
- Surówka z selera naciowego w cateringu dietetycznym
- Podsumowanie
Sałatka z selera naciowego z pestkami dyni
Składniki:
- 200 g selera naciowego (32 kcal, 1,6 g białka, 0,3 g tłuszczu, 6,6 g węglowodanów, 1,6 g błonnika)
- 30 g pestek dyni (166 kcal, 8,5 g białka, 14 g tłuszczu, 2 g węglowodanów, 1 g błonnika)
- łyżka oliwy z oliwek (119 kcal, 0 g białka, 13,5 g tłuszczu, 0 g węglowodanów, 0 g błonnika)
- sok z połowy cytryny (4 kcal, 0,1 g białka, 0 g tłuszczu, 1,3 g węglowodanów, 0,1 g błonnika)
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Seler naciowy dokładnie myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Pestki dyni prażymy na suchej patelni przez około 2-3 minuty, aż staną się lekko złociste. W misce łączymy seler, pestki dyni, oliwę z oliwek i sok z cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Sałatkę podajemy od razu po przygotowaniu.
Podsumowanie:
Całkowita wartość odżywcza sałatki: 321 kcal, 10,2 g białka, 27,8 g tłuszczu, 9,9 g węglowodanów, 2,7 g błonnika. Sałatka z selera naciowego z pestkami dyni to lekka i sycąca propozycja, bogata w zdrowe tłuszcze i błonnik.
Surówka z selera naciowego z rodzynkami i żurawiną
Składniki:
- 200 g selera naciowego (32 kcal, 1,6 g białka, 0,3 g tłuszczu, 6,6 g węglowodanów, 1,6 g błonnika)
- 30 g rodzynek (85 kcal, 0,8 g białka, 0,1 g tłuszczu, 22,5 g węglowodanów, 1,1 g błonnika)
- 30 g żurawiny suszonej (92 kcal, 0,1 g białka, 0,3 g tłuszczu, 24 g węglowodanów, 2 g błonnika)
- 1 łyżka jogurtu naturalnego (15 kcal, 0,9 g białka, 0,8 g tłuszczu, 1,1 g węglowodanów, 0 g błonnika)
- sok z połowy cytryny (4 kcal, 0,1 g białka, 0 g tłuszczu, 1,3 g węglowodanów, 0,1 g błonnika)
Przygotowanie:
Seler naciowy myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Rodzynki i żurawinę namaczamy w ciepłej wodzie przez 10 minut, a następnie odsączamy. W misce łączymy seler, rodzynki, żurawinę, jogurt i sok z cytryny. Dokładnie mieszamy. Surówkę podajemy schłodzoną.
Podsumowanie:
Całkowita wartość odżywcza surówki: 228 kcal, 3,5 g białka, 1,5 g tłuszczu, 55,5 g węglowodanów, 4,8 g błonnika. Surówka z selera naciowego z rodzynkami i żurawiną to słodko-kwaśna propozycja, która dostarcza energii i błonnika.
Zupa z selera naciowego
Składniki:
- 300 g selera naciowego (48 kcal, 2,4 g białka, 0,45 g tłuszczu, 9,9 g węglowodanów, 2,4 g błonnika)
- cebula (40 kcal, 1 g białka, 0,1 g tłuszczu, 9 g węglowodanów, 1,5 g błonnika)
- ząbek czosnku (4 kcal, 0,2 g białka, 0 g tłuszczu, 1 g węglowodanów, 0,1 g błonnika)
- łyżka oliwy z oliwek (119 kcal, 0 g białka, 13,5 g tłuszczu, 0 g węglowodanów, 0 g błonnika)
- 500 ml bulionu warzywnego (10 kcal, 0,5 g białka, 0,5 g tłuszczu, 1 g węglowodanów, 0 g błonnika)
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Cebulę i czosnek drobno kroimy i podsmażamy na oliwie z oliwek. Dodajemy pokrojony seler naciowy i smażymy przez 5 minut. Zalewamy bulionem warzywnym i gotujemy na wolnym ogniu przez 15 minut. Doprawiamy solą i pieprzem. Zupę miksujemy na gładki krem. Podajemy z grzankami.
Podsumowanie:
Całkowita wartość odżywcza zupy: 221 kcal, 4,1 g białka, 14,45 g tłuszczu, 20,9 g węglowodanów, 4 g błonnika. Zupa z selera naciowego to lekki i pożywny posiłek, idealny na chłodniejsze dni.
Sałatka z selera naciowego i kurczaka z żurawiną
Składniki:
- 200 g selera naciowego (32 kcal, 1,6 g białka, 0,3 g tłuszczu, 6,6 g węglowodanów, 1,6 g błonnika)
- 150 g piersi z kurczaka (165 kcal, 31 g białka, 3,6 g tłuszczu, 0 g węglowodanów, 0 g błonnika)
- 30 g żurawiny suszonej (92 kcal, 0,1 g białka, 0,3 g tłuszczu, 24 g węglowodanów, 2 g błonnika)
- 1 łyżka oliwy z oliwek (119 kcal, 0 g białka, 13,5 g tłuszczu, 0 g węglowodanów, 0 g błonnika)
- sok z połowy cytryny (4 kcal, 0,1 g białka, 0 g tłuszczu, 1,3 g węglowodanów, 0,1 g błonnika)
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Pierś z kurczaka gotujemy w osolonej wodzie, a następnie kroimy w kostkę. Seler naciowy myjemy i kroimy w cienkie plasterki. W misce łączymy seler, kurczaka, żurawinę, oliwę z oliwek i sok z cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem. Sałatkę podajemy od razu po przygotowaniu.
Podsumowanie:
Całkowita wartość odżywcza sałatki: 412 kcal, 32,8 g białka, 17,7 g tłuszczu, 31,9 g węglowodanów, 3,7 g błonnika. Sałatka z selera naciowego i kurczaka z żurawiną to sycąca i bogata w białko propozycja, idealna na lunch.
Sałatka z selera naciowego z szynką, ogórkiem i ananasem
Składniki:
- 200 g selera naciowego (32 kcal, 1,6 g białka, 0,3 g tłuszczu, 6,6 g węglowodanów, 1,6 g błonnika)
- sto gram szynki gotowanej (145 kcal, 22 g białka, 6 g tłuszczu, 0 g węglowodanów, 0 g błonnika)
- 100 g ogórka (16 kcal, 0,7 g białka, 0,1 g tłuszczu, 3,6 g węglowodanów, 0,5 g błonnika)
- 100 g ananasa (50 kcal, 0,5 g białka, 0,1 g tłuszczu, 13 g węglowodanów, 1,4 g błonnika)
- 1 łyżka oliwy z oliwek (119 kcal, 0 g białka, 13,5 g tłuszczu, 0 g węglowodanów, 0 g błonnika)
- sok z połowy cytryny (4 kcal, 0,1 g białka, 0 g tłuszczu, 1,3 g węglowodanów, 0,1 g błonnika)
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Seler naciowy myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Szynkę kroimy w kostkę, ogórek w plasterki, a ananasa w kawałki. W misce łączymy wszystkie składniki, dodajemy oliwę z oliwek i sok z cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem. Sałatkę podajemy schłodzoną.
Podsumowanie:
Całkowita wartość odżywcza sałatki: 366 kcal, 24,9 g białka, 20 g tłuszczu, 24,5 g węglowodanów, 3,6 g błonnika. Propozycja z selera naciowego z szynką, ogórkiem i ananasem to orzeźwiająca i sycąca propozycja, która łączy w sobie słodycz ananasa z chrupkością selera.
Sałatka z selera naciowego w cateringu dietetycznym
Sałatka z selera naciowego to częsty gość w menu cateringów dietetycznych. Jej lekkość i niska kaloryczność sprawiają, że idealnie wpisuje się w różnorodne diety, w tym odchudzające, wegetariańskie i bezglutenowe. Cateringi często wzbogacają sałatkę o dodatki takie jak awokado, orzechy czy ser feta, aby zwiększyć jej wartość odżywczą. Seler naciowy dostarcza błonnika, który wspomaga trawienie, a także witaminy K, C i potasu. Dzięki temu sałatka z selera naciowego nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także wspiera zdrowie i dobre samopoczucie.
Podsumowanie
Seler naciowy to warzywo, które zasługuje na stałe miejsce w naszej kuchni. Jego uniwersalność pozwala na tworzenie różnorodnych sałatek, które są nie tylko smaczne, ale także zdrowe. W tym artykule przedstawiliśmy pięć oryginalnych przepisów na sałatki z selera naciowego, które z pewnością zaskoczą Cię swoim smakiem i wartościami odżywczymi.
Każda z propozycji to połączenie świeżych składników, które dostarczą organizmowi niezbędnych witamin, minerałów i błonnika. Niezależnie od tego, czy szukasz lekkiej przekąski, sycącego lunchu czy orzeźwiającej surówki, sałatka z selera naciowego to doskonały wybór. Wprowadź te przepisy do swojego menu i ciesz się zdrowiem oraz smakiem każdego dnia.
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś artykuł do końca. Bądź na bieżąco i zapisz się na darmową dawkę wiedzy o zdrowym odżywianiu!
