Zupa pomidorowa z piersią z kurczaka i grzankami – przepis

Zupa pomidorowa nie tylko dla zaawansowanych kucharzy.

Oto przepis na pyszną zupę pomidorową z piersią z kurczaka i grzankami

Potrzebne składniki:

• 1 duża pierś z kurczaka (ok. 400 g)
• 100 g makaronu np. ryżowego lub kokardki
• 2 marchewki
• 1 por
• 1/2 selera (korzeń)
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1,5 litra wody
• 3 łyżki oleju roślinnego
• sól i pieprz do smaku
• garść pietruszki korzenia
• 2 łyżki śmietany 18% tłuszczu (opcjonalnie)
• kilka kromek chleba
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1. Umyj i obierz warzywa, a pierś z kurczaka opłucz pod bieżącą wodą.
2. Warzywa pokrój w kostkę, a pierś z kurczaka w mniejsze kawałki.
3. W garnku rozgrzej olej i dodaj pokrojone warzywa. Smaż przez około 5 minut, aż zaczną się rumienić.
4. Dodaj do warzyw pokrojoną pierś z kurczaka i smaż razem przez kolejne 5 minut.
5. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i smaż jeszcze przez około 2 minuty.
6. Zalej wszystko wodą i dodaj posiekaną pietruszkę korzenia. Dopraw solą i pieprzem.
7. Gotuj na średnim ogniu przez około 20-25 minut, aż mięso będzie miękkie.
8. W międzyczasie ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
9. Gdy zupa będzie gotowa, wyjmij mięso i posiekaj na mniejsze kawałki. Następnie dodaj z powrotem do garnka.
10. Dodaj ugotowany makaron i wymieszaj.
11. Opcjonalnie dodaj do zupy 2 łyżki śmietany 18% tłuszczu, aby nadać jej kremowej konsystencji.
12. Na koniec przygotuj grzanki: kromki chleba pokrój na mniejsze kawałki, a czosnek przeciśnij przez praskę. W rondelku rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż na niej czosnek. Dodaj kawałki chleba i smaż na złoty kolor, mieszając.
13. Podawaj zupę gorącą, posypaną posiekaną pietruszką i grzankami.

Smacznego!

# zupapomidorowa #grzanki #przepis #gotowanie #pyszne